Bedste stegepander 2025 – Årets 10 bedste valg

Du kender det måske: bøffer, der hænger fast, spejlæg der flosser i kanten og grøntsager, der branker, før de bliver møre. En god stegepande gør forskellen mellem stress og ro – fra mandagsomelet til lørdagsbøf.

I denne guide til de bedste stegepander 2025 finder du sikre valg til hverdag og weekendmad. En stegepande er den flade arbejdshest i køkkenet – med materialer og belægninger, der styrer varme, slip-let og holdbarhed. Valget er aktuelt i 2025, fordi flere kører induktion, mange søger pfas-fri belægninger, og energipriserne gør jævn og effektiv varme endnu vigtigere.

Vurderingerne bygger på troværdige eksterne tests, producentdata, danske forhandlerdata og verificerede brugererfaringer – samlet og afvejet, så du får et klart overblik uden bøvl. Vi ser på varmefordeling, robusthed, garanti, pris og praktisk brug.

Nedenfor får du et hurtigt overblik, og derefter går vi i dybden med hvert produkt – med fordele, ulemper og konkrete råd, så du let finder den pande, der passer til dit komfur, din mad og din hverdag.

Hurtigt overblik over guiden

Den bedste stegepande i 2025 er Fiskars All Steel, fordi den kombinerer dokumenteret holdbarhed (25 års garanti på stål), jævn varmefordeling og høj ovnsikkerhed (op til 270 °C) med 90% genanvendt stål og stærke testresultater.

• Hvis du vil have maksimal holdbarhed og lang garanti → Fiskars All Steel
• Hvis du vil have top non-stick og metalredskaber tilladt → Scanpan CTX
• Hvis du laver meget på induktion og vil have premium performance → Woll Induction Line
• Hvis du vil have stærk værdi for pengene → OBH Nordica Supreme Steel eller Tefal Jamie Oliver Professional
• Hvis du vil have støbejernsskorpe og varmebevaring → Skeppshult Professional eller Fiskars Brasserie

Du får i guiden

• De bedste stegepander på markedet netop nu
• En konkret købsguide, der hjælper dig med at vælge den rigtige model til dit behov
• Ekspertråd og praktiske tips til hverdagsbrug
• Indblik i trends og teknologier i 2025
• Svar på de mest stillede spørgsmål om stegepander

De 10 bedste stegepander i 2025

Her er topmodellerne, som klarer sig stærkt på varme, holdbarhed og brugervenlighed – fra non-stick til støbejern.

• Fiskars All Steel – bedst samlet set og længst garanti
• Scanpan CTX – bedste non-stick til metalredskaber
• Woll Induction Line – bedst til induktion og jævn varme
• Tefal Jamie Oliver Professional – bedste allround budget til non-stick
• ONYX Cookware Hybrid Non-stick – bedst til hårdfør belægning
• GreenPan Venice Pro – bedst pfas-fri keramisk valg
• OBH Nordica Supreme Steel – bedste budgetværdi
• Fiskars Brasserie – bedste støbejern til hverdagsbrug
• Skeppshult Professional – bedste støbejern til entusiaster
• Tefal Eco Resist – bedste bæredygtige nyhed

Fiskars All Steel – bedst samlet set og længst garanti

Fiskars All Steel er en premium stålstegepande, der scorer højt i uafhængige tests på varmefordeling og byggekvalitet. Den er ovnsikker op til ca. 270 °C, kompatibel med induktion og fremstillet i omkring 90% genanvendt stål. Belægningen er keramisk og pfas-fri, og ståldelene understøttes af en lang garanti – et solidt valg til daglig madlavning.

Vurdering: 9,5/10 • Pris: ca. 700–1.100 kr.

Specifikationer

(Specifikationer er indhentet fra eksterne kilder og skal ses som vejledende)

Funktioner og ydeevne

All Steel leverer jævn varme på både induktion, keramisk og gas. Den keramiske belægning gør det let at lave æg og fisk ved middel varme, og stålkonstruktionen giver stabilitet, når du går fra komfur til ovn. I praksis betyder det færre hotspots og mere kontrol – også når du steger kød, der kræver præcis varme.

Fordele

• Lang garanti på ståldele og høj byggekvalitet
• pfas-fri keramisk belægning
• Ovnsikker op til ca. 270 °C
• Jævn varmefordeling på induktion
• Fremstillet af ca. 90% genanvendt stål

Ulemper

• Keramisk slip kan miste glideeffekt hurtigere end ptfe ved hård brug
• Lidt tungere end lette aluminiumspander

Hvem den passer til

Velegnet til dig, der vil have en stabil og langtidsholdbar pande, som fungerer på alle komfurer. Den er oplagt i hjem, hvor der laves meget grønt, æg og fugl på hverdage, men også bøffer og ovnretter i weekenden. Passer godt til induktionsejere, der ønsker jævn varme og solid pande, men uden at gå helt over i tungt støbejern.

Derfor anbefaler vi den

All Steel balancerer holdbarhed, varme og hverdagsvenlig rengøring. Den lange garanti på stål og skarpe testresultater for varmefordeling giver tryghed. Den pfas-fri belægning dækker et vigtigt sundhedsønske, og ovnsikkerheden gør panden fleksibel. Samlet vurderer vi, at den giver en rolig hverdag i køkkenet til en fornuftig pris for kvalitetsniveauet.

Scanpan CTX – bedste non-stick til metalredskaber

Scanpan CTX er en 5-lags pande med aluminiumskerne for effektiv varme og en forstærket non-stick, som tillader metalredskaber. Den er kompatibel med induktion, tåler opvaskemaskine og er blandt de mest velbalancerede non-stick modeller til seriøs hverdagsbrug.

Vurdering: 9,3/10 • Pris: ca. 1.100–1.600 kr.

Specifikationer

(Specifikationer er indhentet fra eksterne kilder og skal ses som vejledende)

Funktioner og ydeevne

CTX leverer stabil varme og fremragende slip, særligt ved middel varme. Den forstærkede belægning gør hverdagen fri for fastbrændt æg og fisk, og metalredskaber kan bruges uden konstant bekymring. Grebet ligger sikkert, og vægt/balance gør panden let at styre – også ved sautering.

Fordele

• Non-stick tåler metalredskaber
• Jævn varmefordeling med 5-lags base
• Kompatibel med induktion og ovn
• Opvaskemaskinevenlig

Ulemper

• Højere pris end mange alternativer
• Belægningens levetid afhænger af varmevaner

Hvem den passer til

Til dig, der vil have en non-stick pande med høj tolerance i daglig brug. Familier, der laver mange æg, pandekager og fisk, vil især værdsætte den. Den er også et godt valg til dig, der går fra gas/keramisk til induktion og vil have en pande, der bare spiller på alle varmekilder.

Derfor anbefaler vi den

CTX kombinerer stærk varmefordeling og robust slip med mulighed for metalredskaber. Det reducerer hverdagsbøvl og giver sikker kontrol over varmen. Prisen er højere, men konstruktionen og den dokumenterede non-stick-ydelse gør investeringen fornuftig for dem, der bruger panden ofte.

Woll Induction Line – bedst til induktion og jævn varme

Woll Induction Line er tysk kvalitet med støbt aluminium og magnetisk bund, der giver meget jævn varme på induktion. Belægningen er hårdfør, og flere modeller har aftageligt håndtag, så de kan bruges i ovn uden problemer.

Vurdering: 9,1/10 • Pris: ca. 800–1.400 kr.

Specifikationer

(Specifikationer er indhentet fra eksterne kilder og skal ses som vejledende)

Funktioner og ydeevne

Den tykke, støbte base holder stabil varme, så både kød og grønt får ensartet resultat. På induktion er responsen hurtig og kontrolleret. Aftageligt håndtag gør den praktisk fra komfur til ovn, og non-stick’en slipper flot ved middel varme.

Fordele

• Meget jævn varme på induktion
• Tykk, stabil bund med god varmebevaring
• Mulighed for aftageligt håndtag
• Ovnsikker uden håndtag

Ulemper

• Relativt tung
• Belægning tåler ikke hård overophedning

Hvem den passer til

Til dig med induktion, der vil have ensartede resultater og en pande, der ligger roligt og stabilt. Oplagt til alt fra bøffer til grøntsagsfrikadeller, hvor jævn varme er vigtig. Den passer også til dig, der bager eller gratinerer – ovnbrug er let med håndtaget af.

Derfor anbefaler vi den

Induction Line markerer sig ved stabil varme og praktiske detaljer. Når du ofte svinger mellem komfur og ovn, gør håndtagsløsningen livet lettere. Samlet set er balancen mellem varmeevne, byggekvalitet og pris stærk – især på induktion.

Tefal Jamie Oliver Professional – bedste allround budget til non-stick

Tefal Jamie Oliver Professional er en allround non-stick pande med god pris og bred komfurkompatibilitet. Den har tydelig varmeindikator og en robust bund, der varmer hurtigt uden at blive tung.

Vurdering: 8,9/10 • Pris: ca. 400–700 kr.

Specifikationer

(Specifikationer er indhentet fra eksterne kilder og skal ses som vejledende)

Funktioner og ydeevne

Den varmeindikator gør det nemt at ramme korrekt temperatur, og non-stick’en slipper sikkert ved middel varme. Panden er let at manøvrere, hvilket er en fordel i små køkkener og til hurtige hverdagsretter. Induktionsbunden sikrer kompatibilitet og pæn varmefordeling for prisen.

Fordele

• Stærk værdi for pengene
• Let vægt og god manøvredygtighed
• Varmeindikator hjælper hverdagsbrug
• Induktion kompatibel

Ulemper

• Maks ovntemperatur lavere end premium-modeller
• Belægningens levetid er gennemsnitlig

Hvem den passer til

Perfekt til dig, der vil have en no-nonsense hverdagsarbejdshest uden at tømme kontoen. Til æg, pandekager og grønt er den let og effektiv, og den fungerer fint på de fleste komfurer, også induktion. God til mindre husholdninger og som sekundær pande i større køkkener.

Derfor anbefaler vi den

Du får en let, brugervenlig pande med fornuftig varmeevne og slip, som holder prisen nede. Varmeindikatoren hjælper med at beskytte belægningen, og induktionsbunden gør den universel. Det er et trygt valg som første non-stick pande eller som erstatning i hverdagen.

ONYX Cookware Hybrid Non-stick – bedst til hårdfør belægning

Find ONYX Cookware Hybrid Non-stick pande her.

ONYX Cookware Hybrid Non-stick bruger en hybrid-overflade, hvor et stålmønster beskytter non-stick’en. Det giver høj slidstyrke, mulighed for metalredskaber og jævn varme på induktion. En pande skabt til travle køkkener med meget aktivitet.

Vurdering: 8,8/10 • Pris: ca. 600–1.000 kr.

Specifikationer

(Specifikationer er indhentet fra eksterne kilder og skal ses som vejledende)

Funktioner og ydeevne

Hybrid-strukturen giver en mere robust overflade, der tåler højere belastning end klassisk non-stick. Slip-effekten er god ved middel varme, og stålmønstret hjælper med at give lidt mere bruning end helt glat non-stick. På induktion varmer panden hurtigt og jævnt.

Fordele

• Tåler metalredskaber
• God balance mellem slip og bruning
• Jævn varme på induktion
• Opvaskemaskinevenlig

Ulemper

• Ikke lige så “silkeglat” som de mest slipvillige non-stick
• Lidt højere pris end klassiske budgetpander

Hvem den passer til

Til dig, der slider meget på udstyr og vil have en pande, der kan tåle tempoet. God i familier, hvor flere laver mad, og redskaberne skifter hænder. Et stærkt valg til induktion og til retter, hvor du vil have kombinationen af jævn varme og moderat bruning uden at gå til stål eller støbejern.

Derfor anbefaler vi den

Den hybride overflade giver dokumenteret hårdførhed og mindre bekymring for ridser. Du kan arbejde mere frit med redskaber, og panden leverer stabil varme til hverdagsretter. For mange betyder det længere levetid og færre erstatningskøb.

GreenPan Venice Pro — bedst PFAS-fri keramisk valg

GreenPan Venice Pro er en keramisk, pfas-fri løsning for dig, der vil have slip-let uden klassisk ptfe. Konstruktionen er i rustfrit stål med aluminiumskerne for jævn varme og en induktionsbund, der fungerer stabilt på danske komfurer. Serien er kendt for at kombinere nem rengøring med moderat vægt og god ovnsikkerhed. Et sundhedsorienteret valg til hverdagen.

Vurdering: 8,7/10 • Pris: ca. 700–1.200 kr.

Specifikationer

(Specifikationer er indhentet fra eksterne kilder og skal ses som vejledende)

Funktioner og ydeevne

Keramisk belægning giver fin slip ved middel varme og kan klare lidt højere temperaturspidser end klassisk non-stick. På induktion reagerer Venice Pro hurtigt og jævnt, så grøntsager og fisk får flot overflade uden at brænde på. Håndtaget bliver ikke for varmt ved normal brug, og panden føles velafbalanceret.

Fordele

• pfas-fri keramisk belægning
• Jævn varmefordeling på induktion
• Ovnsikker op til ca. 260 °C
• Solid stålkonstruktion med god balance

Ulemper

• Keramisk slip kan aftage hurtigere ved hård brug
• Kræver lidt mere olie end top-ptfe non-stick

Hvem den passer til

Venice Pro passer til dig, der prioriterer pfas-fri madlavning uden at gå på kompromis med hverdagskomforten. Den er oplagt til æg, grønt og fisk, samt kød ved moderat varme. Et stærkt valg på induktion i husstande, hvor der steges ofte, men hvor man gerne skåner belægningen for at sikre længere levetid.

Derfor anbefaler vi den

Du får en pande, der kombinerer sundhedsorienteret belægning med stabil varme og god ovnbrug. Konstruktionen i stål løfter varmefordelingen, og det gør hverdagen mere forudsigelig. Samtidig er prisen fair for en pande, der favner både nem rengøring og induktionsvenlighed.

OBH Nordica Supreme Steel — bedste budgetværdi

OBH Nordica Supreme Steel er en solid hverdagsmodel med rustfri stålkrop, induktionsbund og ptfe non-stick. Den er let at manøvrere, varmer hurtigt og holder prisen nede, så du får meget funktionalitet for få kroner. En budgetvenlig pande til travle hverdage i danske køkkener.

Vurdering: 8,5/10 • Pris: ca. 300–600 kr.

Specifikationer

(Specifikationer er indhentet fra eksterne kilder og skal ses som vejledende)

Funktioner og ydeevne

Panden varmer hurtigt og fordeler varmen pænt til omelet, grøntsager og pandekager. Opbygningen gør den kompatibel med alle komfurer, og den lave vægt giver let styring, også når du vender råvarer. Non-stick belægningen klarer hverdagen, så længe varmen holdes moderat og redskaberne er skånsomme.

Fordele

• Skarp pris i forhold til ydeevne
• Hurtig opvarmning og let vægt
• Induktion kompatibel
• Nemmere rengøring med non-stick

Ulemper

• Belægningen kræver skånsom brug
• Ovnsikkerhed lavere end premium-modeller

Hvem den passer til

Et oplagt valg til studerende, mindre husstande og som ekstra pande, der skal være nem i brug. Den fungerer til de fleste daglige opgaver og er venlig ved budgettet. Hvis du steger meget ved høj varme, vil en kraftigere model passe bedre, men til middel varme løser Supreme Steel det meste.

Derfor anbefaler vi den

Du får fin varmefordeling, tilforladelig slip og god komfurkompatibilitet uden at investere stort. For mange handler det om at få en driftssikker hverdagsmakker, og her leverer Supreme Steel netop værdi dér, hvor det betyder mest.

Fiskars Brasserie — bedste støbejern til hverdagsbrug

Fiskars Brasserie er en støbejernspande, der kombinerer hurtig adgang til høj varme med langvarig varmebevaring. Den naturlige patina fungerer som slip, og konstruktionen er robust nok til både komfur og ovn. En klassiker til dig, der vil have skorpe og smag uden at gå på kompromis med holdbarhed.

Vurdering: 8,4/10 • Pris: ca. 400–800 kr.

Specifikationer

(Specifikationer er indhentet fra eksterne kilder og skal ses som vejledende)

Funktioner og ydeevne

Brasserie leverer den eftertragtede stegeskorpe til kød og grøntsager. Når først panden er varm, holder den temperaturen, også når du fylder råvarer på. Den naturlige patina bliver bedre med tiden og giver en mere slipvillig overflade, hvis du plejer den rigtigt.

Fordele

• Intens varme og flot skorpe
• Ekstrem holdbarhed
• Ovnsikker ved høj varme
• Kompatibel med alle komfurer, inkl. induktion

Ulemper

• Tung – kræver to hænder ved meget mad
• Kræver vedligeholdelse for at bevare patina

Hvem den passer til

Til dig der elsker stegning ved høj varme og vil have et redskab, der holder i mange år. Panden er ideel til bøffer, stegning af grønt med karamellisering og retter, der går fra komfur til ovn. Den kræver lidt kærlig pleje, men belønner dig med smag og tekstur, som er svær at nå med lette non-stick modeller.

Derfor anbefaler vi den

Brasserie er støbejern, når det er mest praktisk i hverdagen: simpel, stabil og stærk. Du får ensartet varme og mulighed for at lave retter, der har brug for høj temperatur og lang varmebevaring. For mange giver det mere ro i madlavningen og et mere forudsigeligt resultat.

Skeppshult Professional — bedste støbejern til entusiaster

Skeppshult Professional er svensk støbejern med rustfrit stålhåndtag og ofte et ekstra sidegreb. Den drejede bund sikrer stabil kontakt med induktion og gas, og overfladen er forkrydret, så den kan bruges med det samme. En pande til dig, der vil have kompromisløs varme og lang levetid.

Vurdering: 8,3/10 • Pris: ca. 1.200–1.900 kr.

Specifikationer

(Specifikationer er indhentet fra eksterne kilder og skal ses som vejledende)

Funktioner og ydeevne

Professional holder stabil varme ved høj belastning og er særlig stærk til kød og grønt, der kræver hård stegning. Håndtaget i stål bliver varmere end træ, men tåler ovnbrug bedre. Panden er tung, men ligger roligt, og den drejede bund giver god kontakt på flade induktionszoner.

Fordele

• Overlegen varmebevaring og skorpe
• Ovnsikker ved meget høj varme
• Lang holdbarhed og reparation er sjældent nødvendig
• Stålhåndtag gør den ovnvenlig

Ulemper

• Tung og kræver to hænder ved store portioner
• Kræver vedligehold og korrekt opvarmning

Hvem den passer til

Til entusiaster og dem, der vil have maksimal bruning og konsistens. Hvis du laver store bøffer, steger grøntsager med karamellisering eller ofte går fra komfur til ovn, udnytter du dens styrker. Den egner sig mindre, hvis du vil have ultralet pande eller prioriterer hurtig rengøring over alt andet.

Derfor anbefaler vi den

Professional er kompromisløs i varmekapacitet og byggekvalitet. Når du ønsker fuld kontrol ved høj varme, leverer den resultater, som mange lettere pander ikke kan matche. Den kræver lidt mere af dig som bruger, men giver også det mest stabile stejemiljø.

Tefal Eco Resist — bedste bæredygtige nyhed

Tefal Eco Resist er udviklet med fokus på genanvendt aluminium og en slidstærk non-stick, der gør hverdagen enkel. Induktionsbunden sikrer kompatibilitet, og vægten holdes nede, så panden er let at styre. En grøn vinkel uden at glemme brugervenlighed og pris.

Vurdering: 8,2/10 • Pris: ca. 350–700 kr.

Specifikationer

(Specifikationer er indhentet fra eksterne kilder og skal ses som vejledende)

Funktioner og ydeevne

Panden varmer hurtigt op og giver fin slip til æg, pandekager og grønt. Induktionsbunden sørger for god kompatibilitet, mens den lave vægt giver god kontrol. Non-stick belægningen er brugervenlig, så længe man holder sig til middel varme og undgår skarpe redskaber.

Fordele

• Genanvendt aluminium i konstruktionen
• Let og nem at manøvrere
• Fin slip til hverdagsretter
• Induktion kompatibel

Ulemper

• Lavere ovnloft end premium-modeller
• Belægning kræver skånsom brug

Hvem den passer til

Eco Resist passer til dig, der vil have en ligetil hverdagsløsning med grønt fokus og god pris. Den er god til små og mellemstore husholdninger, der primært steger ved moderat varme. Som primær pande til daglig madlavning giver den meget funktionalitet uden at føles tung eller kræve særhensyn.

Derfor anbefaler vi den

Du får en fornuftig kombination af bæredygtighed, brugervenlighed og pris. Panden er nem at leve med, den varmer hurtigt, og den fungerer på induktion. Det er en tryg indgang til slip-let med et mere ansvarligt materialevalg.

Sammenlign top 10 stegepander 2025 – specifikationer side om side

Stegepander købsguide 2025 – sådan vælger du rigtigt første gang

Det kan være svært at vælge, når hylderne bugner af materialer, belægninger og løfter. Her får du en koncentreret købsguide, der hjælper dig til den rigtige størrelse, det rette materiale og et godt match til dit komfur. Vi kommer omkring energiøkonomi, vedligehold, garanti og det realistiske prisniveau i danske hjem.

Kapacitet og størrelse

De fleste klarer 80% af hverdagen med 28 cm. Til 1–2 personer kan 24–26 cm være lettere og hurtigere at varme op. Højere kanter giver plads til sauce og sautering, men stjæler lidt bruneringsflade. Tjek at pandens bund ikke er meget mindre end induktionszonen – det koster energi.

Materialer og komfort

Stål med aluminiumskerne giver jævn varme og robusthed. Aluminium er let og hurtigt, men kan kræve induktionsskive. Støbejern er tungt og holder længe på varmen – perfekt til skorpe. Håndtaget betyder mere end man tror: stål tåler ovn, bakelit holder sig køligere. Vægt og balance afgør, hvor tryg du føler dig, når du vender maden.

Funktioner og teknologi

Non-stick er nemmest til æg og pandekager, men trives ved middel varme. Keramisk er pfas-fri og klarer typisk lidt højere varme, men kan slides hurtigere ved hård brug. Støbejern opbygger patina og kan blive bedre med tiden. Kig efter bundens opbygning (lag og type) og induktionskompatibilitet, hvis du har induktion.

Brugervenlighed og vedligehold

Non-stick holder længere ved moderat varme, lidt fedtstof og blid rengøring. Keramisk undgår helst aerosolsprays. Støbejern skylles varmt, tørres helt og får en tynd film olie – så ruster det ikke og slipper bedre næste gang. Opvaskemaskine kan korte levetiden på belægninger; håndopvask beskytter investeringen.

Hvilken stegepande skal jeg vælge?

Til nem hverdagsmad på middel varme: vælg en god non-stick i stål/aluminium. Vil du undgå pfas: en keramisk model som Venice Pro.

Ønsker du maksimal skorpe og ovnbrug: støbejern som Brasserie eller Skeppshult. Laver du meget på induktion og vil have jævn varme: en tung, stabil pande som Woll kan betale sig.

Til dig, der bor småt: en 24–26 cm non-stick, lav vægt og god induktionsbund, så du sparer plads og energi.

Til dig, der prioriterer hurtighed: en smedet aluminiumspande med stærk induktionsskive – hurtig respons og let styring.

Til dig, der vil have premium-funktioner: flerlags stål med alu-kerne, ovnsikkerhed 250–270 °C og lang garanti.

Tjekliste før køb

• Passer pandens diameter til dine brændere/zoner?
• Er den induktion kompatibel og ovnsikker til dit behov?
• Hvilken belægning type foretrækker du – og er den pfas/pfoa-fri?
• Hvor tung må den være i daglig brug, og passer håndtaget dig?
• Er opvaskemaskine sikker vigtig, eller accepterer du håndopvask?
• Er der solid garanti år og dokumenteret holdbarhed?
• Matcher prisniveauet din brug: hverdagspande eller lejlighedsvis?

Sådan bruger du stegepander trin for trin

Med få rutiner kan du få bedre stegeresultater og længere levetid på din pande. Følg trinene og tilpas varmen til materialet.

1. Forvarm panden ved middel varme i 1–3 minutter alt efter materiale og diameter.
2. Tilsæt fedtstof efter behov: lidt mere til stål/støbejern, mindre til non-stick.
3. Læg råvarerne på, når fedtet er varmt og let skinnende – ikke rygende.
4. Lad maden få ro: vend først, når den slipper naturligt fra overfladen.
5. Justér varmen, så du undgår at branke; sænk, hvis fedtet bliver mørkt.
6. Tag panden af varmen efter stegning og lad den køle lidt før rengøring.
7. Rengør skånsomt: blød børste/klud til belægning; varmt vand til støbejern.
8. Tør grundigt; giv evt. støbejern/stål et tyndt lag olie for at beskytte overfladen.

Markedsoverblik og trends i stegepander

I danske køkkener fylder induktion mere, og producenterne har forbedret induktionsbundene for at levere hurtig, jævn varme uden summen. Samtidig er der fart på pfas-frie belægninger og hybridløsninger med stålmesh for at øge slidstyrken. Støbejern har fået renæssance for varmebevaring og skorpe, mens flerlags stål giver præcision og ovnvenlighed.

Bæredygtighed fylder: genanvendte metaller, færre kemikalier og længere garanti vinder indpas. Forbrugere efterspørger værdigivende løsninger, der kan holde, og flere prioriterer korrekt vedligehold for at forlænge levetiden. Energiøkonomi er også i fokus: jævn varme ved middel effekt sparer tid og strøm – relevant i 2025.

Signe sammenligner: mit helhedsbillede og gode valg

Jeg ser tre spor: non-stick for nem hverdagsmad, keramisk for pfas-fri slip og støbejern for maksimal skorpe. For mange er det vigtigste, at panden føles tryg i hånden, varmer jævnt ved middel varme og er let at holde ren. Derfor lander valget ofte mellem en god stål/alu non-stick og en støbejernspande som supplement.

Værdi for pengene: OBH og Tefal Eco Resist giver meget funktionalitet til små budgetter. Scanpan CTX og Fiskars All Steel retfærdiggør prisen med dokumenteret varmefordeling, ovnvenlighed og længere garanti. Woll imponerer på induktion med stabil varme, mens GreenPan taler til dem, der prioriterer pfas-fri belægning. ONYX tilbyder hårdførhed, som passer til hjem, hvor flere laver mad og redskaberne skifter hænder.

Komfort og vedligehold skiller: støbejern (Skeppshult, Brasserie) kræver olie og tørring, men belønner med smag og skorpe. Non-stick er lettest til æg og hverdag, men trives bedst ved middel varme. Ifølge min research er det ofte kombinationen, der virker: én god non-stick til lav/middel varme og én støbejern til høj varme og ovn.

I sidste ende handler valget om dit komfur, dine retter og tålmodigheden til vedligehold. Tænk over hvor ofte du steger ved høj varme, hvor tung panden må være, og om ovnbrug er vigtigt. Når det matcher, lander du på en pande, der skaber ro i madlavningen.

FAQ – Ofte stillede spørgsmål om stegepander

Hvilken størrelse stegepande skal jeg vælge?

Til 1–2 personer er 24–26 cm ofte nok; til 3–4 personer er 28 cm et godt allroundvalg. Større end 30–32 cm kræver kraftige varmekilder for jævn varme og fylder mere på komfuret. Tænk også på vægt og om du har låg, der passer.

Er pfas-fri keramisk belægning bedre end klassisk non-stick?

Keramisk er et pfas-frit alternativ og tåler ofte lidt højere varme, men kan være mere sårbar for ridser og tør opvarmning. Klassisk non-stick er meget brugervenlig ved lav/middel varme og kræver mindre fedtstof. Vælg efter vaner og ønsket vedligehold.

Må jeg bruge metalredskaber på non-stick?

Kun hvis producenten specifikt angiver det. Nogle hybrid- og forstærkede belægninger (fx CTX, ONYX) tillader metal i moderat brug. Som tommelfingerregel forlænger træ, plast eller silikone levetiden markant.

Kan stegepander gå i ovnen?

Mange kan, men tjek maks temperatur (°C) og håndtagsmateriale. Stålhåndtag tåler typisk højere varme end bakelit. Støbejern klarer normalt meget høje temperaturer, mens non-stick kan have lavere ovnloft.

Hvordan forlænger jeg levetiden på min pande?

Undgå tør opvarmning på høj varme, brug passende redskaber, og rengør skånsomt. Støbejern: skyl varmt, tør grundigt og giv en tynd olie. Opbevar pander uden at ridse belægningen – og hold dig til middel varme til hverdagsretter.

Stærke stegeresultater i danske køkkener 2025

Med den rigtige pande bliver hverdagsmad mere rolig og forudsigelig. Om du vælger non-stick for nem rengøring, keramisk for pfas-fri slip eller støbejern for skorpe, handler det om at matche materiale, størrelse og komfur. Når det sidder, kan du stege med lavere stress, mere smag og en pande, der holder længere.

Udvalgte kilder af høj relevans

• https://www.pricerunner.dk/blog/bedste-stegepande
• https://taenk.dk/test/stegepander-med-non-stick/non-stick-stegepander-her-er-de-bedste-i-test